これまでまとめたソムリエ／ワインエキスパート試験対策ブログの練習問題（全問正解するまで帰れま10）だけをまとめました！問題だけを集中して解きたい方は、このページをご利用ください。
ソムリエ／ワインエキスパート試験 練習問題集
ワイン概論
Fortified wineの製造工程で、発酵途中でブランデーなどのアルコールを加え発酵を途中で止める工程を何というか？【P.7】
次のうち、広義のオレンジワインのカテゴリーに分類されないものはどれか？【P.30】
次のうち、ブドウの生育サイクルで「結実」を示す用語はどれか？【P.12】
ワインの醸造法で、「収穫したブドウ果実を凍結後圧搾し、糖度の高い果汁を得る方法」を何というか？【P.33】
2019年に食品衛生法と、酒税に関する国税庁告示に追加され、日本でもワイン保存に使用可能となった不活性ガスは何か？【P.36】
オーク樽に使用されるアメリカン・オークに多く含まれる、ゴム状の化合物は何か？【P.25】
次のワインとpHに関する記述のうち、正しいのはどれか？【P.22】
次のクロージャー製品のうち、スクリュー・キャップに分類されるのはどれか？【P.35】
白ワインの醸造において、Bâtonnageが行われるタイミングとして正しいのは次のどれか？【P.29】
日本の酒税法上の分類において、シードルの分類として正しいのは次のどれか？【P.3】
10問全問正解するまで帰れま10【ワイン概論】
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酒類飲料・飲料概論
次のうち、日本酒の「ひやおろし」の説明として正しいのはどれか？【P.38】
次のウイスキーの製造工程のうち、モルトウイスキーにあって、グレーンウイスキーにない工程はどれか？【P.54】
次の発酵方法のうち、日本酒の発酵で用いられる方法はどれか？【P.39】
世界の国別ビール消費量において、2021年の18位から2022年に27位と大きく順位を落とした国はどこか？【P.52】
焼酎の蒸留方法で減圧蒸留した際に醪が沸騰する温度範囲として正しいのは次のどれか？【P.48】
泡盛でクースとは何年以上熟成させたものに限り表示可能か？【P.49】
日本茶の成分として、カフェインは茶葉100g中約何グラム含まれているか？【P.80】
カクテル「サイドカー」で使用されるカクテル技法はどれか？【P.74】
スコッチウイスキーに蜂蜜やハーブを配合し、酒名は「心を満たす飲みもの」の意味を持つリキュールは何か？【P.69】
日本の蒸留所で造られる「季の美」、「ROKU」、「和美人」などで知られるスピリッツは何か？【P.65】
10問全問正解するまで帰れま10【酒類飲料概論・飲料概論】
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フランス
シャンパーニュ〜ローヌ渓谷
ボージョレ地区のA.O.C. Beaujolaisの生産可能色は何か？【P.584】
サヴォワ地方のA.O.C. Roussette de Savoieに使用されるブドウは次のどれか？【P.592】
シャンパーニュの醸造において、瓶詰めの際に調合の済んだワインに加えられる、糖と酵母を加えたリキュールを何というか？【P.550】
ジュラ地方のA.O.C. Crémant du Juraの最低瓶内熟成期間は何ヶ月か？【P.588】
シャンパーニュの醸造法において、発泡工程後のアルコール度数は何％を超えてはならないか？【P.551】
A.O.C. Champagneの認定品種として、2022年の政令により新たに認められた気候変動に対する適応品種は何か？【P.547】
シャンパーニュ地方にブドウ栽培がもたらされた時期はいつ頃か？【P.541】
次の特級畑のうち、ピュリニィ・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村の両方に位置するのはどれか？【P.578】
A.O.C. Alsaceの規定において、複数の白品種を混醸またはアッサンブラージュしたワインは何と表記できるか？【P.554】
次のうち、ジュラ地方で造られるA.O.P.チーズはどれか？【P.587】
10問全問正解するまで帰れま10【フランス①：シャンパーニュ地方、アルザス・ロレーヌ地方、ブルゴーニュ地方＆ボージョレ地区、ジュラ・サヴォワ地方、ローヌ渓谷地方】
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プロヴァンス〜ロワール渓谷
ラングドック・ルーション地方のI.G.P.ワイン生産量はフランス全体のI.G.P.ワイン生産量の何％に相当するか？【P.610】
プロヴァンス地方のブドウ品種Rolleのシノニムは何か？【P.603】
シュッド・ウエストのA.O.C. Cahorsの産地を流れる川の名前は何か？【P.627】
メドックの格付けで、1989年よりChâteau Mouton Baronne Pilippeから名称変更されたシャトー名は何か？【P.638】
エクサン・プロヴァンスから4km南東の小字、栽培面積わずか51haの小さなA.O.C.は何か？【P.606】
コルシカ島でV.D.N.ワインを造ることができるA.O.C.は次のどれか？【P.609】
コルシカ島の北端の岬に位置する21カ村に認められた、スティルワインのA.O.C.は何か？【P.609】
次のボルドー地方グラーヴ地区のA.O.C.に関する記述のうち、間違っているのはどれか？【P.637】
シュッド・ウエストのA.O.C. Cahorsの主要品種は何か？【P.627】
次のうち、ヴァン・ド・プリムールとして認められていないワインはどれか？【P.660】
10問全問正解するまで帰れま10【フランス②：プロヴァンス地方・コルシカ島、ラングドック・ルーション地方、シュッド・ウエスト、ボルドー地方、ロワール渓谷地方】
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メドック格付け
イタリア
主にピエモンテ南部で栽培され、D.O.C.G. Gaviに使用されるブドウ品種は何か？【P.204】
次のうち、Spannaから造られるピエモンテ州のD.O.C.G.はどれか？【P.208】
イタリアで唯一、赤・ロゼにのみ認められているD.O.C.G.ワインは何か？【P.248】
ヴェネト州のD.O.C.G. Lisonを造る際の主要品種は何か？【P.221】
次のうち、D.O.C.G.ワインを有していない州はどこか？【P.243】
トスカーナ州のD.O.C.G. Vino Nobile Montepulcianoを造る際に使用されるブドウ品種は何か？【P.232】
次の中でイタリアに接していない海はどれか？【P.198】
次のうち、ロンバルディア州のD.O.C.ワインはどれか？【P.213】
イタリアで原産地呼称法が公布されたのは何年か？【P.199】
イゼオ湖の南に広がる氷堆石丘陵が産地の、瓶内二次発酵スパークリングワインは何か？【P.213】
10問全問正解するまで帰れま10【イタリア】
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スペイン、ポルトガル
ポルトガルのD.O.C.ダンの赤ワインにおける主要品種は何か？【P.681】
次のポルトガルのMadeiraに関する記述のうち、間違っているのはどれか？【P.689】
スペインのカバD.O.の熟成表示において、Cava de Guarda SuperiorのカテゴリーでReservaを表記する際に必要な最低瓶貯蔵・熟成期間は何ヶ月か？【P.410】
ポルトガルで栽培面積が最も大きい白ブドウ品種は何か？【P.671】
ポルトガル南部で造られるマスカットの酒精強化ワインを何というか？【P.685】
酒精強化ワインのシェリーにおいて、一番若いワインが入ったクリアデラからサカを補充するのに使われる毎年新しく造られるワインを何というか？【P.434】
スペインのD.O.P.ワインの中で初めてオレンジワインのカテゴリーが承認されたD.O.は何か？【P.422】
スペインの酒精強化ワインのシェリーにおいて、Manzanilla Pasadaの最低熟成期間は何年か？【P.436】
収穫年表示のトウニータイプのポルトワインで、瓶詰めを収穫の7年後から行い、収穫年とともに瓶詰の年も表示するタイプは何か？【P.678】
スペインのD.O. Alicanteで、過熟させ遅摘みしたモナストレルから造られ、大小の樽を用いソレラ方式で10年熟成させるワインを何というか？【P.423】
10問全問正解するまで帰れま10【スペイン・ポルトガル】
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ドイツ、オーストリア
オーストリア最北に位置する限定的生産地域はどこか？【P.321】
ドイツのMoselで最も多く栽培されているブドウ品種は何か？【P.477】
次のうち、ドイツRheinhessenのベライヒでないのはどれか？【P.484】
ドイツ最大のワイン生産地域はどこか？【P.483】
オーストリアにおいて、最初にD.A.C.認定された産地はどこか？【P.321】
オーストリアのWeinviertel D.A.C.の規定品種は何か？【P.321】
ドイツRheinhessenで、テロワールの潜在能力を確信する若手醸造家達が2001年に結成した団体は何か？【P.483】
ドイツでメトード・アンセストラルと同様の製法で醸造するスパークリングワインを何というか？【P.471】
オーストリアワインで、傾斜が26％を超える段丘や急斜面に植えられたブドウ樹から収穫したブドウを原料として造られたワインに伝統的に認められてきた表記は何か？【P.317】
ドイツで2番目に大きなワイン生産地域はどこか？【P.485】
10問全問正解するまで帰れま10【ドイツ、オーストリア】
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その他旧世界
ハンガリー、スイス、ギリシャ、英国
次のスイスに関する記述のうち、間違っているのはどれか？【P.389】
ハンガリーのD.H.C.でハンガリークロッカスの模様をマークに採用しているD.H.C.は、次のどれか？【P.517】
ハンガリーのトカイワインで、貴腐化したブドウとレイトハーヴェストの通常ブドウの房を原料に圧搾・発酵して造られるタイプは何か？【P.520】
スイスの代表的白ブドウ品種ChasselasのValais州での名称は何か？【P.392】
ハンガリーで、本格的なブドウ栽培を伝えたのは何人とされているか？【P.513】
次のうち、ハンガリーのトカイ地方で有名な食材はどれか？【P.520】
次のハンガリーのトカイワインの品質区分のうち、通常の白のトカイ・ドライ（辛口）ワインはどれか？【P.522】
スイスにおいて、La Côte、Lavaux、Chablaisなどのワイン地区で知られる産地はどこか？【P.394】
スイスでブドウ栽培面積1位の品種は何か？【P.389】
英国で、ハンプシャーからサセックスに続く、白亜質土壌が地表に露出した丘陵地帯を何というか？【P.276】
10問全問正解するまで帰れま10【ハンガリー、スイス、ギリシャ、英国】
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ジョージア、ルクセンブルク、スロヴェニア、クロアチア、ルーマニア、ブルガリア、モルドバ
ジョージア西部の代表的なワイン産地で、スヴィリP.D.O.を有する産地はどこか？【P.385】
次のモルドバに関する記述のうち、間違っているのはどれか？【P.705】
スロヴェニアで最も小さい生産地区はどこか？【P.445】
次のモルドバの土着品種のうち、「貴重」という意味を持ち、ボルドー系品種との相性が良いとされる赤ワイン用品種はどれか？【P.707】
ルクセンブルクの新ワイン法で、「調和のとれた日常ワイン」を示すカテゴリーは次のどれか？【P.716】
スロヴェニアのワイン生産地域のうち、アドリア海に接しているのはどこか？【P.444】
クロアチアで、最東部に位置するワイン産地はどこか？【P.371】
クロアチアで栽培面積が最大のブドウ品種は何か？【P.369】
クロアチア・ダルマチアの土着品種トリビドラグは、DNA鑑定の結果、何の品種と同種であることが判明したか？【P.368】
スロヴェニアでテーブルワインを意味する名称は次のどれか？【P.442】
10問全問正解するまで帰れま10【ジョージア、ルクセンブルク、スロヴェニア、クロアチア、ルーマニア、ブルガリア、モルドバ】
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アメリカ、カナダ
カナダのブリティッシュ・コロンビア州のラベル表示規定において、収穫年を記載する場合に当該収穫年のブドウを何％以上使用しなければならないか？【P.337】
次のアメリカ・カリフォルニアのナパ・ヴァレーに位置するA.V.A.のうち、ヴァレー中央部に位置するのはどこか？【P.149】
カナダ・オンタリオ州の全V.Q.A.ワイン用ブドウ品種別生産量で1位の品種は何か？【P.334】
アメリカ・カリフォルニア州で1797年にフランシスコ修道会によって最初のブドウが植えられたとされるセントラル・コーストのA.V.A.はどこか？【P.158】
次のアメリカ・ニューヨーク州に関する記述のうち、誤っているのはどれか？【P.176】
アメリカ・カリフォルニア州の中で、全てのA.V.A.でジンファンデルが代表的なブドウ品種となっているワイン・リージョンはどこか？【P.159】
カナダのワイン産地オタワ・ヴァレーが位置する州は何州か？【P.347】
カナダのV.Q.A.別ワイン生産量で、最も生産量の多いV.Q.A.はどこか？【P.334】
1961年にアメリカ・オレゴン南部に移り住み、カリフォルニアから携えてきたオレゴンで最初のピノ・ノワールやリースリングを栽培し、Hillcrest Vineyardを設立したのは誰か？【P.169】
カナダのアイスワイン生産量が最も多いブドウ品種は何か？【P.334】
10問全問正解するまで帰れま10【アメリカ、カナダ】
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チリ、アルゼンチン、ウルグアイ
アルゼンチンのメンドーサのブドウ栽培面積は、国全体の約何％を占めるか？【P.192】
アルゼンチンのワイン分類で、アルコール発酵の途上の甘いワインは何と呼ばれるか？【P.190】
チリで輸出向けワインの品種名、生産年のラベル表示に必要な当該ブドウの使用割合は何％以上か？【P.455】
チリでブドウ栽培面積1位のブドウ品種は何か？【P.451】
チリで2009年に12ワイナリーで結成された、カリニャンを売り出す団体の名称は何か？【P.453】
アルゼンチンのブドウ栽培地で標高が最も低いのはどこか？【P.194】
アルゼンチンの新しい畑で行われている「新梢が垂直に伸びる仕立て方」を何と呼んでいるか？【P.188】
ウルグアイにおけるタナの別称は何か？【P.262】
チリワイン産業の持続可能性に関する規則Sustainability Codeにおいて、パープルエリアとはどの分野を指すか？【P.462】
2023年現在、ウルグアイでサステイナブル・ブドウ栽培プログラムの認証を受けているブドウ園の数はいくつか？【P.267】
10問全問正解するまで帰れま10【アルゼンチン、チリ、ウルグアイ】
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オーストラリア、ニュージーランド
ニュージーランドのセントラル・オタゴで、最も南に位置するサブリージョンはどこか？【P.511】
ニュージーランドに初めてワイン用ブドウを持ち込んだのは誰か？【P.499】
西オーストラリア州で、サーフィンの名所として有名で、カベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネで知られる同州最有力のファイン産地はどこか？【P.288】
ニュージーランドのクライストチャーチが含まれるワイン産地はどこか？【P.509】
ニュージーランドでキャプテン・クックが初めて上陸した場所として知られるワイン産地はどこか？【P.504】
オーストラリアで最も高標高のワイン産地として近年注目されているニュー・サウス・ウェールズ州のワイン産地はどこか？【P.304】
オーストラリアのヴィクトリア州で最初にワイン用ブドウが植えられた地域はどこか？【P.297】
ニュージーランドにおいて、マリオ語で「輝く水」を意味するワイン産地はどこか？【P.505】
ニュージーランドにおいて、マタカナ、クメウ、ワイへケ・アイランドの3つのサブリージョンを有するワイン産地はどこか？【P.504】
次のオーストラリアに関する記述のうち、正しいのはどれか？【P.278】
10問正解するまで帰れま10【オーストラリア、ニュージーランド】
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日本、南アフリカ
日本において、2019年に北陸から九州の65ワイナリー（設立時）により設立された協会名は何か？【P.129】
九州初のワイナリーが設立された県はどこか？【P.130】
次の日本のワイン産地のうち、赤用品種の占める割合が高いのが特徴的な産地はどこか？【P.119】
南アフリカで1998年に制定された「環境と調和したワイン生産」のガイドラインの略称は何か？【P.693】
南アフリカで世界最大規模を誇るKWVのブランデー蒸留所がある地区はどこか？【P.702】
山梨県・中央葡萄酒の甲州ワインが、日本ワインとして初の金賞および地域最高賞を受賞した国際大会の名称は何か？【P.104】
日本の仕立て法で、X字型剪定、一文字型短梢剪定、H字型短梢剪定などで知られる剪定方法は何か？【P.104】
南アフリカで、ケープのブドウから最初のワインが造られたことを記録したのは誰か？【P.694】
1925年、南アフリカのステレンボッシュ大学のAbraham Perold博士により誕生した品種は何か？【P.695】
南アフリカを代表する品種で、かつて「Steen」と呼ばれていたブドウ品種は何か？【P.696】
10問全問正解するまで帰れま10【南アフリカ、日本】
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テイスティング、チーズ、ペアリング、ワインの購入・保管・販売、ソムリエ
フランスのチーズ「Brie de Meaux」のチーズタイプは何か？【P.736】
次のボトルステッカーの表示項目のうち、酒税法、食品衛生法などの規定で任意表示なのはどれか？【P.764】
2022年の日本成人1人当たりのワイン消費量はどのくらいか？【P.768】
日本における2023年の主要国別・スパークリングワインの輸入状況で数量ベースで第2位の国はどこか？【P.770】
ワインの温度に関する用語で、「Frappé」の意味は次のどれか？【P.782】
次のチーズのうち、イタリアの青カビタイプのチーズはどれか？【P.740】
1952年主要チーズ生産国8カ国で締結された協定の名称は何か？【P.732】
モッツアレラ、プロヴォローネ、カチョカヴァッロで代表されるチーズ製法は何か？【P.732】
次のワインの空気接触の効果として、間違っているのはどれか？【P.773】
ボージョレ・ヌーヴォーによく感じられるバナナ香の原因化合物は何か？【P.725】
10問全問正解するまで帰れま10【テイスティング、チーズ、ペアリング、ワインの購入・保管・熟成・販売、ソムリエの職責とサービス実技】
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