【フランス】クリュ・デュ・ボージョレで、最南に位置するクリュはどこか?
【チーズ】次のうち、加熱圧搾タイプのチーズはどれか?
【ワイン概論】フィロキセラ対策として、アメリカ原産のブドウの根に、強いフィロキセラ耐性があることを発見した人物は誰か?
【ギリシャ】P.G.I.を持つRetsinaはいくつ存在するか?
【スペイン】スペインのワイン法による分類で、地理的表示保護のカテゴリーは何か?
【ワイン概論】ブドウの生育サイクルにおいて、「樹液の溢出(いつしゅつ)」を表す英語表記は何か?
【フランス】今日も残る銘醸畑で、ブルゴーニュ史上最も古い記録が残る畑はどこか?
【飲料概論】次のコーヒー種のうち、一般に「ロブスタ種」といわれるのはどれか?
【イタリア】D.O.C. Marsalaは、どこの州の酒精強化ワインか?
【ワイン概論】次のうち、酒税法の酒類分類で穀物原料の醸造酒類に分類されるものはどれか?
【テイスティング】Brettanomycesと呼ばれる酵母が変換することで生じ、「Brett」とも呼ばれる匂いは、どのような匂いと表現されるか?
【ドイツ】次のうち、Dornfelderの交配として正しいのはどれか?
【アメリカ】ナパ・ヴァレーA.V.A.のサブ・リージョンのうち、最も海からの影響が強く冷涼なA.V.A.はどこか?
【ポルトガル】D.O.P. Madeiraのブドウ品種タイプで、海岸沿いの暑い地域で栽培されることが多い白ブドウ品種は何か?
【飲料概論】紅茶の成分で「茶タンニン」と呼ばれるものは何か?
【ペアリング】料理とワインの組み合わせで使われる「マリアージュ」は、フランスでは何と呼ばれることが多いか?
【日本】次のうち、山幸の交配として正しいのはどれか?
【クロアチア】ブドウ品種別栽培面積で第1位のブドウ品種は何か?
【酒類飲料概論】特定名称を表示する日本酒において、麹米の使用割合は何%以上でなければならないか?
【英国】P.D.O. Darnibole Wineで使用されるブドウ品種は何か?
【ニュージーランド】マーティンボローやグラッドストーンをサブリージョンに持つG.I.産地はどこか?
【南アフリカ】世界で初めて生物多様性を謳ったワインルート「Green Mountain Eco Route」の一部で、Appletiser®の故郷でもある産地はどこか?
【スイス】次のうちChasselasのシノニムでないのはどれか?
【フランス】フランスに初めてブドウ栽培がもたらされた時期はいつごろか?
【ルーマニア】ルーマニアで栽培されている主な国際品種のうちで、最も多く栽培されている品種は何か?
【酒類飲料概論】マティーニのベースで使用されるスピリッツは何か?
【スロヴェニア】170年もの歴史を誇るスロヴェニアで最古かつ最大のスパークリングワインメーカーが位置する地域はどこか?
【カナダ】主要リジョン別ワイン生産量が最も多いのはどこか?
【日本】ぶどう酒カテゴリーのG.I.において、製法の要件として補酸が原則不可のG.I.産地はどこか?
【フランス】ブルゴーニュの地方名A.O.C.である、Bourgogne Côte d’Orの生産可能色は何か?
【ウルグアイ】ウルグアイの伝統的な仕立て方でY字型に仕立てる方法を何というか?
【日本】山梨県のワイン用ブドウ生産量のうち、甲州、マスカット・ベーリーAの2品種が占める割合は約何%か?
【モルドバ】国土を挟むように流れる2つの川の名前は何か?
【スペイン】3つのチャコリのD.O.を持つワイン産地はどこか?
【チリ】ワイン・オブ・チリ・サステイナブル認証に参加しているワイナリーが生産するワインは、チリの瓶詰ワイン輸出量の約何%を占めるか?
【フランス】次のうち、グラーヴの格付けで白のみ格付けされているシャトーはどこか?
【酒類飲料概論】次のジャパニーズウイスキーに関する記述のうち、間違っているのはどれか?
【ソムリエの職責】シャンパーニュのボトルサイズで「マチュザレム」と同じ容量に相当するボルドーのボトルサイズは何と呼ばれるか?
【オーストラリア】次の産地のうち、西オーストラリア州に位置しない産地はどこか?
【酒類飲料概論】次の焼酎に関する記述のうち、間違っているのはどれか?
【購入・保管・熟成・販売】2021年の日本の主要国別・ブドウ酒の輸入状況において、最大量の国はどこか?
【イタリア】D.O.C.G. Baroloで、Riservaを表記する際の法定熟成期間は何ヶ月か?
【オーストラリア】Muscat of Rutherglen Networkが評価・分類する酒精強化ワインの4等級で、独特のランシオ香が特徴で濃厚な味わいを持ち平均11〜19年熟成される等級名は何か?
【日本】ワイン用ブドウの北限産地(北海道名寄)と南限産地(沖縄県恩納村)の緯度差は約何度か?
【イタリア】D.O.C.G. FranciacortaのSatènとは、次のどのタイプのワインか?
【アルゼンチン】20世紀初めにイタリア移民がアルゼンチンに持ち込み、品種別栽培面積が第3位のブドウ品種は何か?
【フランス】シュッド・ウエストのA.O.C. Cahorsの主要品種は何か?
【チリ】新しい原産地呼称表示において、チリワイン生産の約60%を占める産地はどこか?
【フランス】1927年にシャンパーニュ地方の一部として正式に認められ、現在はピノ・ノワールの供給地として大手メゾンにとって欠かせない存在の地区はどこか?
【オーストリア】次の地図で1番に位置する生産地はどこか?
【オーストラリア】南オーストラリア州Langhorne Creekでみられる冷涼な南風は、地元で通称何と呼ばれているか?
【ワイン概論】次のうち、EUのワイン栽培地域のゾーン区分において、Zone Aに分類される産地はどこか?
【ハンガリー】最も栽培面積の広いブドウ品種は何か?
【ドイツ】次のワイン生産地域のうち、赤ワイン用品種の栽培比率が白ワイン用品種の栽培比率より高い産地はどこか?
【フランス】A.O.C.(原産地統制呼称)が制定されたのは何年か?
【ブルガリア】次の土着/固有品種のうち、黒ブドウはどれか?
【ドイツ】南端がフランスとの国境に接し、ドイツで2番めに大きな生産地域はどこか?
【フランス】北部ローヌでVin de Pailleも生産可能なA.O.C.産地はどこか?
【イタリア】カンパーニア州で栽培されている白ブドウで、名前が「狐のしっぽ」を意味する品種は何か?
【フランス】栽培面積の最も広い白ブドウ品種は何か?
【フランス】サヴォワ地方で最初にA.O.C.を取得したのはどこか?
【フランス】ブルゴーニュ地方の村名A.O.C.のうち、アリゴテから造られる白ワインにのみ認められているA.O.C.は何か?
【ジョージア】イメレティ地方では、クヴェヴリのことを何と呼ぶか?
【日本】日本ワインの全生産量のうち、上位3道県(山梨、長野、北海道)の合計が占める割合は約何割か?
【スペイン】Rias Baixasとポルトガルの国境の間を流れる川の名前は何か?
【ワイン概論】白ワインの醸造法で、主発酵における発酵温度はおよそ何度か?
【アルゼンチン】アルゼンチン最南端で、2019年にI.G.認証された産地はどこか?
【アメリカ】ヴァージニア州で最新のA.V.A.はどこか?
【ポルトガル】次のPortoの地図で、ポルトワイン造りにおいて最も品質の高いブドウが産出される地域は何番に位置するか?
【アメリカ】ウィラメット・ヴァレーのブドウ栽培面積はオレゴンの総栽培面積の約何割に当たるか?
【オーストリア】すぐに飲用されるべく販売される、部分的に発酵したブドウ果汁を何というか?
【スペイン】スパークリングワイン「Corpinnat」の最低熟成期間は何ヶ月以上か?
【酒類飲料概論】スコッチウイスキーの最低貯蔵年数は何年必要か?
【イタリア】D.O.C.G. Chianti ClassicoのGran Selezioneで規定されている熟成期間は何ヶ月以上か?
【ワイン概論】次のうち、ワイン醸造法のひとつ、”Co-inoculation”の説明として正しいのはどれか?
【スペイン】単一の原産地呼称では世界最大の広さを誇る産地はどこか?
【フランス】プロヴァンス地方でエクサン・プロヴァンスから4km南東に位置する、栽培面積わずか51haの小さなA.O.C.産地はどこか?
【フランス】A.O.C. AlsaceでVandanges Tardivesを表記する場合における、ピノ・グリの糖度基準は何g/Lか?
【アメリカ】次のうち、国家禁酒法が施行された期間として正しいのはどれか?
【ルクセンブルク】2014年ヴィンテージからの新格付けで、最上の畑のワインを表す格付けは何か?
【イタリア】次のValle d'Aosta州に関する記述のうち、正しいのはどれか?
【オーストラリア】次のうち、オルタナティヴ品種として位置づけられる品種はどれか?
【ワイン概論】赤ワインの醸造法のひとつで、加熱したブドウの顆粒を気圧を低く保った空間に一定量のブドウを送り出すことで、果実香と赤い色素を抽出する方法を何というか?
【日本】長野県のブドウ品種別受入数量の1位と2位の組み合わせとして正しいのは次のどれか?
【酒類飲料概論】コニャック製品の総出荷量のうち、フランス国外への輸出割合は約何%か?
【テイスティング】次の香りのうち、Bouquetに該当する香りはどれか?
【酒類飲料概論】次のリキュールのうち、ニガヨモギを香味の主原料とするのはどれか?
【フランス】次のサンテミリオン・ポムロール・フロンサックの地図で6番の地区はどこか?
【フランス】次のうち、シャブリのグラン・クリュの畑が広がるのはどこか?
【イタリア】イタリアで「緑の心臓」と呼ばれている州はどこか?
【南アフリカ】ワイン法(Wine of Origin)が制定された年は何年か?
【日本】酒税法の分類において、フォーティファイド・ワインは一般的に次のどの分類となるか?
【イタリア】D.O.C. Cinque Terreはどこの州のワインか?
【アメリカ】Dr. Cliff Ohmartの主導により始まり、2005年に正式なサステイナブル認証制度として制定されたカリフォルニアの認証制度は何か?
【フランス】ソーテルヌ&バルサック地区において、A.O.C. Barsacを名乗ることが認められている村の組み合わせとして正しいのはどれか?
【ニュージーランド】ブドウ品種別栽培面積が2番目に広いブドウ品種は何か?
【ドイツ】ドイツワインの品質等級において、シャプタリゼーションが不可の等級は次のどれか?
【酒類飲料概論】次のうち、ラガービールの説明として正しいのはどれか?
【フランス】ロワール渓谷地方のA.O.C. Muscadetにおいて、2018年から作付けで10%まで、醸造で10%までブレンドが認められている品種は何か?