これまでまとめたソムリエ／ワインエキスパート試験対策ブログの練習問題（全問正解するまで帰れま10）だけをまとめました！問題だけを集中して解きたい方は、このページをご利用ください。
ソムリエ／ワインエキスパート試験 練習問題集
ワイン概論
ワインの醸造法で、アルコール発酵の開始と同時に乳酸菌を添加し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を同時に終了させる方法を何というか？【P.31】
オーク樽に使用されるアメリカン・オークに多く含まれる、ゴム状の化合物は何か？【P.25】
次のロゼワインの醸造法で「黒ブドウを原料として、白ワインと同様にブドウを圧搾してから果汁を発酵させる方法」はどれか？【P.29】
次のロゼワインの醸造法のうち、赤ワインの色を濃くする目的で行われることが多い醸造法はどれか？【P.29】
ブドウ栽培において、Lutte raisonnéeとはどのような栽培法か？【P.19】
次のうち、EUのワイン法におけるラベル表記で任意記載事項のものはどれか？【P.9】
Carbonic macerationで発生する香りの一つで、バナナの香りの香気成分は何か？【P.30】
2009年ヴィンテージから適用されたワインに関するEUの規則において、ラベル表記の義務記載事項のものはどれか？【P.9】
次のワイン醸造用語のうち、人力による櫂つきを示す用語はどれか？【P.27】
Fortified wineの製造工程で、発酵途中でブランデーなどのアルコールを加え発酵を途中で止める工程を何というか？【P.7】
10問全問正解するまで帰れま10【ワイン概論】
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酒類飲料・飲料概論
日本酒の醸造において、火入れの時の温度は約何度か？【P.38】
泡盛でクースとは何年以上熟成させたものに限り表示可能か？【P.50】
次のコーヒー「アラビカ種」に関するの記述のうち、正しいのはどれか？【P.84】
次の発酵方法のうち、日本酒の発酵で用いられる方法はどれか？【P.39】
「清酒の製法品質表示基準」において、特定名称の日本酒は何種類に分類されているか？【P.43】
A.O.C. Martinique Rhum agricoleの規定で定められているサトウキビの刈り取り期間として正しいのはどれか？【P.68】
国産ウイスキー第一号のサントリーウイスキー白札の発売年は何年か？【P.58】
テキーラ規制委員会により、テキーラはBlue agaveを何％以上使用することが定められているか？【P.66】
G.I.琉球泡盛の原料は何か？【P.50】
次のコーヒーのうち、タンザニア産のアラビカコーヒー豆で、豊かな酸味と甘い香り、上品な味わいが特徴なのはどれか？【P.85】
10問全問正解するまで帰れま10【酒類飲料概論・飲料概論】
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フランス
前編：シャンパーニュ〜ローヌ渓谷
ジュラ地方のA.O.C.のうち、V.D.L.（ヴァン・ド・リキュール）を造れるA.O.C.は次のどれか？【P.600】
コート・ド・ニュイの村名A.O.C.で面積が最大な産地はどこか？【P.597】
ジュラ地方で造られるVin Jauneで特有の、アーモンド、ヘーゼルナッツ、キャラメルなどのフレーバーの基となる芳香成分は何か？【P.601】
ボージョレ地区のクリュ・デュ・ボージョレのうち、栽培面積が最小なクリュはどこか？【P.596】
シャンパーニュ地方で、A.O.C.に認定されているブドウ畑の全面積のうち、7割を占める県はどこか？【P.556】
アルザスでグラン・クリュとして認められているリュー・ディはいくつあるか？【P.565】
アルザス地方の気候に影響を与えている山脈は何山脈か？【P.563】
シャンパーニュでメゾンが生産するシャンパーニュの出荷量は全体の何割を占めるか？【P.556】
次のコート・ド・ニュイ地区の村名A.O.C.のうち、赤ワインのみに与えられたA.O.C.はどれか？【P.580】
モレ・サン・ドニ村とシャンボール・ミュジニィ村をまたがるグラン・クリュは何か？【P.579】
10問全問正解するまで帰れま10【フランス前編：シャンパーニュ地方、アルザス・ロレーヌ地方、ブルゴーニュ地方＆ボージョレ地区、ジュラ・サヴォワ地方、ローヌ渓谷地方】
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後編：プロヴァンス〜ロワール渓谷
ロワール渓谷地方のA.O.C. Coteaux d'Ancenisの白ワインを造る際に使用されるブドウ品種は何か？【P.664】
ラングドック・ルーション地方のA.O.C.バニュルスの認定地域で造られる、スティルワインに対し認められたA.O.C.は何か？【P.632】
次のポムロールに関する記述で、正しいのはどれか？【P.656】
ロワール渓谷地方のA.O.C. Saumur-Champignyの生産可能色として正しいのは次のどれか？【P.667】
コルシカで最初に認定されたA.O.C.は何か？【P.620】
ボルドー地方で、2022年から2026年ヴィンテージまでクリュ・アルティザンに認められたシャトーの数はいくつか？【P.653】
シュッド・ウエストのA.O.C. Monbazillacの生産可能色は何か？【P.638】
次のプロヴァンス地方のA.O.C. Côtes de Provenceの地理的名称付きサブA.O.C.のうち、2019年に新たに認められたのは次のどれか？【P.616】
プロヴァンスワイン全生産量の95％を占める3大A.O.C.のロゼワイン生産量は、フランス全体のA.O.C.ロゼワインの約何％を占めるか？【P.614】
次のうち、グラーヴの格付けで、赤・白ともに格付けされているシャトーはどれか？【P.652】
10問全問正解するまで帰れま10【フランス後編：プロヴァンス地方・コルシカ島、ラングドック・ルーション地方、シュッド・ウエスト、ボルドー地方、ロワール渓谷地方】
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メドック格付け
イタリア
D.O.C. Valpolicellaで主に使用されるブドウ品種は何か？【P.222】
イタリアのVino Novelloの規定で消費に供してはならない日時として正しいのは次のどれか？【P.201】
次のうち、シチリア州のD.O.C.G.ワインはどれか？【P.260】
ヴェスヴィウス火山、ロッカモンフィーナ死火山などで知られる火山性土壌で有名な州はどこか？【P.249】
次のうち、サルディーニャ州のD.O.C.G.ワインはどれか？【P.263】
イタリア半島の中央部に位置し、「緑の心臓」と呼ばれ、海に接していない州はどこか？【P.236】
ロンバルディア州のD.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classicoの最低熟成期間は何ヶ月か？【P.216】
次のワイン産地のうち、代表的な土壌が火山性土壌でないのはどこか？【P.200】
ヴェネト州のD.O.C.G. Lisonを造る際の主要品種は何か？【P.223】
白ブドウである、モスカート・ダレッサンドリアのシチリアでの呼び名は何か？【P.258】
10問全問正解するまで帰れま10【イタリア】
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スペイン、ポルトガル
次のポルトガルに関する記載のうち、間違っているものはどれか？【P.684】
スペインのD.O. Rias Baixasで最も多く栽培されているブドウ品種は何か？【P.424】
ポルトガルのワイン法分類で、地理的表示のないワインのカテゴリーは何か？【P.686】
D.O. Málagaはスペインの何州のワインか？【P.443】
ポルトガルの産地別栽培面積が最も広いのは何地区か？【P.686】
次のスペインのシェリーのタイプの中で、辛口なのはどれか？【P.442】
次のスペインのD.O. Cavaに関する記述のうち、正しいのはどれか？【P.415】
次のうち、3つのチャコリのD.O.ワインを有するスペイン自治州はどこか？【P.422】
次のうち、スペインのD.O. Navarraで造られる「ナバーラ・ブレンド」の説明として正しいのはどれか？【P.420】
次のスペイン酒精強化ワインのシェリーのタイプのうち、酸化熟成されないものはどれか？【P.442】
10問全問正解するまで帰れま10【スペイン・ポルトガル】
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ドイツ、オーストリア
1860年代にドイツでブドウ畑の格付けが行われた地はどことどこか？【P.472】
次のうち、ドイツRheinhessenのベライヒでないのはどれか？【P.495】
ドイツで赤ワインの銘醸地として知られるアスマンズハウゼンを擁する生産地域はどこか？【P.490】
次のオーストリアで認可されているPIWI品種のうち、黒ブドウはどれか？【P.315】
オーストリアで、ブラウアー・ヴィルトバッハー品種を早く収穫して、強烈な酸を持つロゼワイン「シルヒャー」で有名な産地はどこか？【P.334】
オーストリアで栽培比率が最も高いブドウ品種は何か？【P.314】
ドイツの有機農法に取り組む生産者団体の中で、最も規模が大きい団体はどこか？【P.482】
次のドイツ郷土料理のうち、ザクセンのドレスデンが発祥の地とされるものはどれか？【P.506】
ドイツで二番目に栽培面積の狭いワイン生産地域はどこか？【P.497】
オーストリアで「Heurige」とは何を意味するか？【P.319】
10問全問正解するまで帰れま10【ドイツ、オーストリア】
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その他旧世界
ハンガリー、スイス、ギリシャ、英国
ギリシャを代表する赤ワイン用品種で、Naoussaが原産とされ、酸が強くタンニンが多いことで知られる品種は何か？【P.364】
次のハンガリーのトカイに関する記述のうち、間違っているのはどれか？【P.530】
ギリシャのP.D.O. Sitiaは、どこの地方に属するか？【P.370】
ハンガリーのトカイワインの等級で「一粒一粒手摘みした貴腐ブドウのみを使用し、重力によって自然に絞り出された果汁を、ゆっくり発酵させて造る」ワインは何か？【P.530】
ハンガリーのP.D.O.フュレドの白ワインで「Hegybor」とは、どのような意味のワインか？【P.538】
英国イングランドのP.D.O. Darnibole Wineの使用品種は何か？【P.279】
スロバキア国民1000人当たりの生産数が世界一位のものは何か？【P.802-1】
スロバキアのブドウ栽培比率で白ブドウ全体の比率はどのくらいか？【P.801-2】
ギリシャでブドウ栽培面積が最大の地方はどこか？【P.358】
ハンガリーのD.H.C.でハンガリークロッカスの模様をマークに採用しているD.H.C.は、次のどれか？【P.527】
10問全問正解するまで帰れま10【ハンガリー、スロバキア、スイス、ギリシャ、英国】
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ジョージア、ルクセンブルク、スロヴェニア、クロアチア、ルーマニア、ブルガリア、モルドバ
モルドバで、全長120kmに及ぶ巨大な地下セラーで有名な村はどこか？【P.722】
スロヴェニアのプリモルスカ地域にある、クラス地区で伝統的に行われているブドウの仕立て方は何か？【P.450】
クロアチアで、ブドウ品種フランコヴカのシノニムは何か？【P.374】
ルクセンブルク北部の貝殻石灰岩土壌を何というか？【P.732】
ブルガリアの固有品種Bulgarian Rieslingは、何とライン・リースリングの交配品種か？【P.679】
ブルガリアでブドウ栽培面積1位の赤ワイン用品種は何か？【P.680】
次のジョージアP.D.O.産地のうち、カルトリ地方に位置するのはどれか？【P.389】
ジョージアのカヘティにあるP.D.O.の数はいくつか？【P.384】
クロアチアのワイン産地のサブリージョンのうち、古代ギリシャ時代からの様々な考古学的遺物が残り、ワイン生産のルーツともいえる場所はどこか？【P.379】
ルクセンブルクのワイン法において、「最上の畑のワイン」を示す新格付けカテゴリーは何か？【P.732】
10問全問正解するまで帰れま10【ジョージア、ルクセンブルク、スロヴェニア、クロアチア、ルーマニア、ブルガリア、モルドバ】
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アメリカ、カナダ
次のアメリカ・カリフォルニア州のA.V.A.のうち、ソノマ・カウンティに位置するのはどこか？【P.154】
次のアメリカ・ニューヨーク州ワイン産地の地図で、1番に位置する産地はどこか？【P.180】
次のうち、アメリカ・ニューヨーク州のLong Island A.V.A.のサブ・リージョンA.V.A.はどれか？【P.181】
アメリカ・ニューヨーク州の名門大学で、農学部にブドウ栽培と醸造学の専門プログラムをもつ大学はどこか？【P.178】
アメリカ・ワシントン州のコロンビア・ヴァレーA.V.A.の最大のサブ・アペレーションはどこか？【P.167】
次のアメリカのA.V.A.のうち、Napa CountyとSonoma County両方に含まれるA.V.A.はどれか？【P.150】
次のうち、アメリカ・ワシントン州では珍しい白ワイン用品種がほとんどを占めるA.V.A.はどこか？【P.168】
カナダ・オンタリオ州のV.Q.A.ワインの規定において、瓶内二次発酵方式のスパークリングワインはノン・ヴィンテージの場合、滓の上での熟成期間は何ヶ月以上必要か？【P.341】
米カリフォルニアのソノマにあったファウンテン・グローヴ・ワイナリーを買い取り、「カリフォルニアのブドウ王」と呼ばれた人物は？【P.140】
アメリカ建国200周年に合わせて行われたパリテイスティングを開催した人物は誰か？【P.135】
10問全問正解するまで帰れま10【アメリカ、カナダ】
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チリ、アルゼンチン、ウルグアイ
次のブドウ品種のうち、アルゼンチンにおけるブドウ品種別栽培面積が前年より増加しているのはどれか？【P.190】
チリのD.O. Atacamaで栽培している蒸留酒ピスコの原料となるブドウ品種は何か？【P.463】
チリで長い間メルロと混同されていた品種で、その語源が「深紅色の」という意味をもつ品種は何か？【P.458】
次のアルゼンチンの気候風土に関する記述で、間違っているのはどれか？【P.189】
ウルグアイで栽培面積が第1位のブドウ品種は何か？【P.266】
以下のチリのワイン産地の地図上で、12番のワイン産地はどこか？【P.452】
次のチリの栽培地域で、チリ富士と呼ばれる山の裾野の湖水地方に拓いたブドウ畑を持つ地域はどこか？【P.456】
ウルグアイの伝統的な仕立て方でY字型に仕立てる方法を何というか？【P.266】
ウルグアイで近年注目を浴びているワイナリー、ボデガ・ガルソンが位置する県はどこか？【P.269】
アルゼンチンでルハン・デ・クージョがD.O.C.に認定された年は何年か？【P.193】
10問全問正解するまで帰れま10【アルゼンチン、チリ、ウルグアイ】
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オーストラリア、ニュージーランド
ニュージーランドに初めてワイン用ブドウを持ち込んだのは誰か？【P.510】
ニュージーランドで南緯45度に位置する世界最南端のワイン産地の1つとして知られる産地はどこか？【P.521】
オーストラリアで2000年ヴィンテージから白ワインにスクリュー栓（ステルヴァン）を採用することを決めたワイン生産者13社はどこの生産者か？【P.285】
南オーストラリアのワイン産地で「機関室」と形容され、南オーストラリア州の60％、オーストラリア全体の30％の生産量を誇る生産地はどこか？【P.300】
オーストラリアのクナワラで知られる赤い粘土質と石灰岩質のコンビネーションが特徴の土壌を何というか？【P.299】
南オーストラリア州のカンガルー・アイランドの気候区分は何か？【P.300】
ニュージーランドで、Waipara Valleyをサブリージョンとして有する産地はどこか？【P.520】
ニュージーランドの水力発電の65％を供給している地域に位置するワイン産地はどこか？【P.521】
次の南オーストラリア州のワイン産地のうち、マウント・ロフティー・レンジズ上にのっていない産地はどこか？【P.294】
ニュージーランドのセントラル・オタゴで、最も南に位置するサブリージョンはどこか？【P.522】
10問正解するまで帰れま10【オーストラリア、ニュージーランド】
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日本、南アフリカ
日本において、2019年に北陸から九州の65ワイナリー（設立時）により設立された協会名は何か？【P.129】
南アフリカのワイン産地で、「French Corner」を意味する地名でキャップ・クラシックの産地としても有名なのはどこか？【P.699】
南アフリカで1971年に初めてワインルートが設立された地区はどこか？【P.698】
南アフリカでワインやブランデーにおける同国最大の輸出業者として業界を牽引している南アフリカブドウ栽培者協同組合の名称は何か？【P.695】
南アフリカのワイン産地の気候区分は、おおむねどの区分に該当するか？【P.695】
南アフリカの西ケープ州に冷涼な気候をもたらしている海流の名前は何か？【P.695】
南アフリカで、ケープのブドウから最初のワインが造られたことを記録したのは誰か？【P.694】
2015年に行われた甲州の一塩基多型（SNPs）解析の結果、最も比率の高かったブドウ種は何か？【P.100】
日本初のワイン特区に認定された山梨県のワイン産地はどこか？【P.123】
次の日本のワイン生産地域のうち、気候区分が海洋性気候なのはどこか？【P.92】
10問全問正解するまで帰れま10【南アフリカ、日本】
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テイスティング、チーズ、ペアリング、ワインの購入・保管・販売、ソムリエ
日本における2023年の主要国別・ブドウ酒の輸入状況で輸入価格ベースで第1位の国はどこか？【P.769】
チーズの保存法として、光に弱いため保存中はアルミホイルで覆うと良いとされるチーズタイプは何か？【P.735】
次のチーズのうち、フランスのコート・デュ・ローヌ地方のチーズはどれか？【P.738】
チーズにおいて、ホエイとは何か？【P.729】
1ヘクトリットルは何リットルか？【P.782】
チーズFetaはどこの国の代表的なチーズか？【P.745】
ボルドーのプリムール取引で「オフ・ヴィンテージ」とは何を意味するか？【P.756】
次のチーズのうち、イタリアの青カビタイプのチーズはどれか？【P.740】
日本における2023年の主要国別・スパークリングワインの輸入状況で数量ベースで第2位の国はどこか？【P.770】
モッツアレラ、プロヴォローネ、カチョカヴァッロで代表されるチーズ製法は何か？【P.732】
10問全問正解するまで帰れま10【テイスティング、チーズ、ペアリング、ワインの購入・保管・熟成・販売、ソムリエの職責とサービス実技】
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