【ワイン概論】次のうち、ブドウの生育サイクルの順番として正しいのはどれか?
【日本】川上善兵衛が開いた岩の原葡萄園は何県に位置するか?
【スペイン】次のブドウ種のうち、Cavaを造る際に用いられる主要3品種でないのはどれか?
【テイスティング】テイスティングの外観の確認の際、「清澄度」で確認すべき事項は何か?
【ペアリング】料理を「家庭料理」「郷土料理」「高級料理」の3つの格に分類した料理研究家は誰か?
【イタリア】次のうち、Franciacortaを造る時に使用されない品種はどれか?
【イタリア】バローロが造られるコムーネの数はいくつか?
【ハンガリー】ハンガリーのワイン産地の気候区分は主に何か?
【ポルトガル】10年、15年など熟成期間が表記されるマデイラを造る際に行われる、太陽熱を利用した加熱製法を何というか?
【オーストリア】近年オーストリアが積極的に取り組んでいるPIWI品種とは何か?
【ルクセンブルク】ブドウ栽培面積が最大の品種は何か?
【ドイツ】プレディカーツヴァインの肩書で、Eisweinは樹上で氷点下何℃以下の寒気で凍結したブドウを使用しなければならないか?
【アメリカ】ワシントン州の主要ブドウ品種生産量で最も多く生産されているブドウ品種は何か?
【イタリア】次のうち、火山性土壌の代表的地方でないのはどこか?
【フランス】地方料理Ratatouilleは次のどこの料理として有名か?
【日本】日本でワインが甘味ブドウ酒の消費量を初めて上回った年は何年か?
【酒類飲料概論】テキーラのタイプで、1年以上熟成させたものを何と呼ぶか?
【購入・保管・熟成・販売】ワインの輸入に関する貿易条件で「FOB」はどのような条件を意味するか?
【酒類飲料概論】世界5大ウイスキーのうち、その味わいが「複雑で多彩な香味を持ち、スモーキーフレーバーも特徴のひとつ」で表現されるウイスキーは何か?
【フランス】サンテミリオン衛生地区には、サンテミリオンの名がつくA.O.C.がいくつあるか?
【日本】岩手県の品種別ブドウ受入数量で最も多い品種は何か?
【飲料概論】2022年における日本の国民1人当たりのミネラルウォーター年間消費量は何リットルか?
【ニュージーランド】ニュージーランドに初めてワイン用ブドウが植えられたのは何年か?
【ワイン概論】発酵・貯蔵容器を示す用語で、「cuves à vin en béton」とは何か?
【酒類飲料概論】泡盛で「古酒」を表示するには何年以上の熟成が必要か?
【フランス】ロワール渓谷地方で、アンドル・エ・ロワール県の最西端に位置し、ロワール川を挟みA.O.C. Bourgueilの対岸に広がる産地はどこか?
【スペイン】次のリオハD.O.Ca.に関する記述で、誤っているのはどれか?
【テイスティング】富永敬俊博士とメルシャン(株)の共同研究で発見され、グレープフルーツやパッションフルーツの香りを持つアロマ化合物は何か?
【スペイン】シェリーのManzanillaの熟成地はどこか?
【クロアチア】クロアチアで最大規模のワイン生産地はどこか?
【フランス】ジュラ地方で造られるVin Jauneで使用されるClavelinの容量は何ミリリットルか?
【イタリア】アブルッツォ州で2019年に認定されたD.O.C.G.は何か?
【酒類飲料概論】ブランデーの製造で用いられるシャラントポットとは何のことか?
【イタリア】ブドウ栽培面積が最大の白ブドウ品種は何か?
【オーストラリア】次のワイン産地のうち、Victoria州に位置するのはどこか?
【飲料概論】紅茶のグレイドで、サイズ7~11mmで、針金状で細長く、よくよれている形状の等級名称は何か?
【オーストラリア】オーストラリア最古のワイン用ブドウとされる1843年植栽のシラーズを所有するBarossa Valleyのワイナリーはどこか?
【イタリア】Vino Novelloに関する規定において、消費に供してはならない期限はいつより前までと決められているか?
【フランス】A.O.C.アルザス・グラン・クリュの例外規定で、ピノ・ノワールから造る赤ワインが認められているグラン・クリュはどこか?
【南アフリカ】南アフリカ最南端に位置するワイン産地はどこか?
【アメリカ】ブドウ栽培エリアの規定で使用されるA.V.A.とは何の略か?
【アルゼンチン】名前が英語のチェリーを意味し、果皮の色がピンクで、リスタン・プリエトの亜種と考えられているブドウ品種は何か?
【チリ】次のうち、クリコ、マウレ、ビオビオ、イタタの非灌漑地で栽培したパイスとサンソーに適用される呼称はどれか?
【南アフリカ】次のうち、2010年ヴィンテージから採用されているサステナビリティ保証シールの認可を受けるのに必要な4項目として適切でないのはどれか?
【フランス】ラングドックのA.O.C. Fitouのワイン生産可能色は何か?
【酒類飲料概論】次のカクテル造りの技法のうち、ミキサーが発売されたことにより広がったものはどれか?
【フランス】次のメドックの格付けシャトーで、1989年より名称変更したのはどこか?
【ワイン概論】EUのスパークリングワインのラベル表記において、義務表記事項でないのは次のうちどれか?
【ドイツ】地図上で4番に位置するワイン生産地域はどこか?
【フランス】コート・ド・ボーヌ地区の村名A.O.C. Meursaultのワイン生産可能色は何か?
【ワイン概論】次のブドウの病虫害のうち、ウイルス病に分類されるものはどれか?
【スイス】ピノ・ノワールとガメイを85%以上使用して造られるヴァレー州名産の赤ワインを何というか?
【ワイン概論】次のスパークリングワインの製法で、Méthode cuvée closeと同じ製法はどれか?
【ドイツ】ボックスボイテルと呼ばれる伝統的なボトルで有名な生産地域はどこか?
【オーストラリア】オーストラリアのワイン産業の起源であるHunter Valleyが位置するのは何州か?
【英国】果樹やホップの栽培が盛んな地域で、「Garden of England(イングランドの庭園)」と呼ばれている産地はどこか?
【ウルグアイ】1870年代にPascual Harriagueによって持ち込まれた、ウルグアイを代表するブドウ品種は何か?
【カナダ】次のカナダのワイン産地のうち、British Columbia州に位置するのはどこか?
【フランス】次のうち、2018年のフランスにおけるワイン輸出額に最も近いのはどれか?
【ギリシャ】伝統的なサヴァティアノから造られる松脂の香りがついたワインを何というか?
【ポルトガル】Portワインで、単一年のブドウを原料とし、瓶詰前にガラス製のdemijohnsで最低7年間熟成させたものを何というか?
【フランス】コルシカ島のA.O.C. Patrimonioで造られる白ワインのブドウ品種は何か?
【フランス】次のシュッド・ウエストのA.O.C.の中で、ネグレットを唯一の主要品種と規定しているのはどれか?
【スペイン】スペイン最大の栽培面積を持つブドウ品種は何か?
【ワイン概論】ワインの醸造において、マロラクティック発酵によって生成される化合物は次のどれか?
【アメリカ】次のうち、カリフォルニア州のSonoma Countyに位置するA.V.A.はどれか?
【日本】次の北海道ワインのブドウ品種の特徴に関する記述のうち、間違っているものはどれか?
【ニュージーランド】次のG.I.ワイン産地のうち、南島に位置するのはどれか?
【フランス】次のうち、V.D.N.とV.D.L.を両方生産可能なA.O.C.はどれか?
【フランス】シャンパーニュ地方で、Mailly-Champagne村が位置している地区はどこか?
【オーストラリア】オーストラリアワイン産業全体としての環境保全に関するプログラム「Sustainable Winegrowing Australia」を運営している機関はどこか?
【フランス】次の北部ローヌ渓谷地方の地図で、6番に位置するワイン産地はどこか?
【酒類飲料概論】日本酒で新酒をひと夏、熟成させたものを何というか?
【フランス】次のジュヴレ・シャンベルタン村の特級畑A.O.C.のうち、Chambertin Clos-de-Bèzeが名乗ることができるのはどれか?
【フランス】コート・シャロネーズで、アリゴテから造られる白ワインにのみ認められている村名A.O.C.は何か?
【酒類飲料概論】数種から数十種類の薬草をスピリッツに浸漬して造る薬草酒で、イタリア語で「苦い」を意味するリキュールは何か?
【アメリカ】アメリカのワイン総生産量のうち、カリフォルニア州が占める割合は約何%か?
【イタリア】次のうち、サンジョヴェーゼのシノニムでないのはどれか?
【フランス】ロワール渓谷地方の広域A.O.C. クレマン・ド・ロワールの瓶内熟成期間は滓とともに何ヶ月以上必要とされるか?
【酒類飲料概論】次のビールに関する出来事のうち、起こった年が最も古いのはどれか?
【日本】次のうち、マスカット・ベーリーAの交配として正しいのはどれか?
【日本】山梨県の日本ワインの年間生産量は日本全体の年間生産量の約何%を占めるか?
【アルゼンチン】アルゼンチンで最初にD.O.C.に認定されたワイン産地はどこか?
【ルーマニア】土着品種で「黒い貴婦人」という意味を持ち、モルドバでは「ララ・ネグラ」として知られている品種は何か?
【イタリア】次のD.O.C.G.のうち、ワインタイプが甘口ワインでないのはどれか?
【ワイン概論】次のブドウ種のうち北米系種はどれか?
【ドイツ】有機農法に取り組む生産者団体で最も規模が大きい組織はどこか?
【モルドバ】巨大な地下セラーで有名なCricovaが位置しているワイン産地はどこか?
【ブルガリア】バルカン半島でポピュラーで、ブドウを始め梨やベリー系など様々な果物から造られる蒸留酒は何か?
【日本】「有機酸が豊富に含有するブドウを原料とした、豊かな酸味と果実の香りを有するワイン」が特徴の、ぶどう酒のG.I.は次のどれか?
【フランス】次のソーテルヌ及びバルサックに関する記述のうち、誤っているのはどれか?
【ソムリエの職責】次のうち、温度を上げた時にワインの味わいに与える影響として正しいのはどれか?
【スペイン】PrioratoがD.O.Ca.に認定された年は何年か?
【チーズ】モッツァレラチーズのチーズタイプは何か?
【日本】長野県で最初にワイン特区認定を受けた地区はどこか?
【オーストリア】オーストリア最北に位置し、最大の限定的生産地域はどこか?
【アメリカ】オレゴン州のラベル表示法でA.V.A.を表記する場合、オレゴン州内のブドウを最低何%使用しなければならないか?
【ジョージア】ジョージアで伝統的な、客人をもてなす宴を何というか?
【スロヴェニア】統制保証原産地に指定されている地区はいくつあるか?